キャンパスニュース | 医療福祉を志す学生さんのために旭川荘厚生専門学院

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介護福祉学科

調理実習

2019年02月06日

介護福祉学科1年生は、後期から調理実習が始まります。そして、その集大成として、グループで担当の先生に食べたいメニュー（魚料理限定）を聞き、買出し～調理までを行う実習をします。「サケのムニエル」、「南蛮漬け」「煮付け」など、それぞれの先生からリクエストされて、何が必要か、調べます。アレルギーは？味付けは？お店のこだわりは？など、細かいことも聞いて、調理していきます。できあがりは・・・？おいしい！！！訪問実習では、いい調理ができそうだね☆